1 articles avec a taaable !!!

tiramisu aux framboises

Publié le par Laurence André

 

il n'y a pas de mal à se faire du bien, hein ?

 

tiramisu-framboises.jpg

 

pour 6 gourmands pas pressés 

(car il faut prévoir de garder les verrines mini 4h au frais avant dégustation)

300g à 400g de framboises à mélanger avec un peu de cassonade, 250g de mascarpone, 2 oeufs, 60g de sucre, 1 cuil à soupe de vieux rhum, extrait de vanille naturelle, biscuits à la cuillère et spéculoos. 

émietter grossièrement 1 biscuit à la cuiller et 1 spéculoos par verrine, puis répartir les framboises. tasser légèrement. travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre, incorporer le mascarpone, bien mélanger. monter les blancs en neige, incorporer doucement au mélange précédent. ajouter la vanille et le rhum, goûter (mais pas trop) et rectifier selon vos goûts, (perso je mets peu de sucre dans mes desserts). répartir la crème dans les verrines et mettre au frais. au moment de servir, ajouter une petite déco, framboises, fleurs, spéculoos émiettés etc. présenter les verrines sur une jolie céramique (ah ah) et déguster les yeux fermés. huuummmm.

 

bon week end au frais !!!

 


Publié dans à taaable !!!

Partager cet article

Repost 0